Een overmatige suikerconsumptie kan ontstekingsprocessen in het lichaam bevorderen.

Een overmatige suikerconsumptie kan de ontstekingsprocessen in het lichaam bevorderen en de ontwikkeling van auto-immuunziekten vergemakkelijken. Onderzoekers van de ‘ Julius Maximilians University’ ( Würzburg, Germany) hebben nu nieuwe details van deze processen ontcijferd. De onderliggende moleculaire mechanismen die auto-immuunziekten bevorderen, zijn meerlagig en complex. Professor Martin Väth ( Julius Maximilians University, Würzburg, Germany) slaagde erin nieuwe details van deze processen te ontcijferen. Zijn werk ondersteunt het idee dat een overmatige consumptie van glucose direct de...