Een veganistische voeding leidt tot een groter gewichtsverlies, zelfs met ‘ongezonde’ plantaardige producten.

Een nieuwe analyse van het ‘ Physicians Committee for Responsible Medicine ’ toont dat mensen op een veganistisch, vetarm dieet meer plantaardige voeding eten – inclusief producten die volgens de ‘ plant-based diet index ’ (PDI) als ‘ongezond’ worden beschouwd – en daarbij méér gewicht verliezen dan personen die een Mediterraan dieet volgen. Het vermijden van dierlijke producten blijkt een krachtiger determinant van gewichtsverlies dan de ‘gezondheidskwaliteit’ van de plantaardige voeding zelf. De analyse maakt gebruik van data uit een eerdere gerandomiseerde cross-overstudie bij 62...