Le régime méditerranéen réduit-il le risque de démence ?

Le régime méditerranéen comprend une forte consommation de légumes, légumineuses, fruits, poissons et graisses saines comme l'huile d'olive et une faible consommation de produits laitiers, viande et acides gras saturés. Des chercheurs de l’ University of Lund ( Malmö, Suède) ont réalisé une étude auprès de 28 098 personnes en Suède. Les participants étaient âgés en moyenne de 58 ans et ne présentaient pas de démence au début de l’étude. Ils ont été suivis sur une période de 20 ans. Pendant l’étude, les participants ont rempli un journal alimentaire de sept jours et un questionnaire détaillé...