Une consommation régulière d’œufs possiblement associée à un risque plus faible de maladie d’Alzheimer.

Un aliment aussi simple qu’un œuf pourrait-il contribuer à protéger contre la maladie d’Alzheimer ? Une nouvelle étude prospective menée aux États-Unis le suggère en tout cas. Des chercheurs de la Loma Linda University ( Loma Linda, USA ) ont constaté que les personnes âgées consommant régulièrement des œufs présentaient un risque significativement plus faible de développer une maladie d’Alzheimer. L’analyse s’est appuyée sur les données de l’ Adventist Health Study-2 , utilisant les données de Medicare. Au total, près de 40.000 adultes âgés de 65 ans et plus ont été suivis pendant une durée...