Pikant eten kan de energie-inname verminderen.

Nieuwe onderzoeksgegevens van ‘ The Pennsylvania State University ’ ( Pennsylvania, USA ) suggereren dat het toevoegen van chilipepers aan maaltijden kan bijdragen aan de gewichtsbeheersing door de energie-inname te reduceren. In drie gecontroleerde experimenten met in totaal 130 volwassenen werd het effect van pittigheid onderzocht tijdens lunchmaaltijden ( beef chili of chicken tikka masala ), die in zowel milde als pittige varianten werden aangeboden. “De mate van ‘ oral burn ’ – de typische prikkeling door chilipeper – werd zorgvuldig aangepast door de variatie in de verhouding zoete en...