De regelmatige consumptie van koffie vermindert het risico op colorectale kanker met 26%

Koffie is een drank met een potentieel beschermend effect tegen colorectale kanker omdat verschillende bestanddelen van koffie – waaronder cafeïne, melanoïdine, diterpenen en polyfenolen – een fysiologisch effect op het colon kunnen uitoefenen. Het protectieve effect tegen kanker zou kunnen voortvloeien uit veranderingen van het microbioom en uit antioxidante en antimutagene effecten. Koffie zou ook de darmfunctie waaronder de motiliteit en de capaciteit kunnen verbeteren. Professor Stephanie Schmit ( University of Southern California, Los Angeles, USA) heeft bij 5.145 deelnemers en 4.907...