Flocons d’avoine ou cornflakes ?

Une nouvelle étude a démontré scientifiquement qu’un petit-déjeuner composé de flocons d’avoine chez des personnes souffrant d’un excès de poids apporte un sentiment de satiété et permet de manger sensiblement moins à midi. Des scientifiques de la “ Columbia University” ( New York, états-Unis) ont proposé à 18 personnes ayant un poids corporel normal et 18 individus en surpoids deux petits-déjeuners différents : des flocons d’avoine et des cornflakes. Les repas avaient la même valeur calorique (350 kcal) et environ la même quantité de sucre, de graisse et de liquide. “Notre étude a montré que...