L’allergie à l’œuf peut également être évitée chez les jeunes enfants à risque.

Selon diverses études, il est préférable, à titre de stratégie préventive de l’allergie alimentaire primaire, de consommer des aliments spécifiques à un âge très jeune plutôt que de les exclure à un âge ultérieur. Les réactions allergiques provoquées par l’introduction précoce de nourriture solide représentent cependant encore un problème grave. Des chercheurs japonais ont mis sur pied une étude en double aveugle contrôlée par placebo dans laquelle 147 enfants âgés de 4 à 5 mois et souffrant d’eczéma ont été randomisés vers un placebo ou vers une consommation précoce d’œufs (50 mg de poudre d...