L'étude EAT : faut-il administrer les différents allergènes alimentaires dès l'âge de trois mois ?

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande l'allaitement maternel au cours des six premiers mois de la vie. Dès l'âge de six mois, on commence à introduire progressivement les six allergènes alimentaires (cacahuètes, œufs cuits, lait de vache, poisson, graines de sésame et blé). Dans l'étude EAT ( Enquiring about Tolerance), le professeur Michael Perkin ( University of London, Royaume-Uni) a analysé chez 1303 bébés âgés de trois mois et allaités uniquement au lait maternel l'impact sur le développement de l'allergie alimentaire. Chez la moitié des bébés, on a introduit de façon...