Un régime riche en potassium peut protéger le cœur et les reins des diabétiques de type 2.

Les diabétiques de type 2 présentent un risque accru d’insuffisance rénale et de maladies cardiovasculaires. Pour évaluer s’il existe une association entre ce risque et une consommation accrue de sel et de potassium, le Pr Shin-ichi Araki ( Shiga University, Japon) a lancé une étude chez 623 diabétiques de type 2 avec une fonction rénale normale, lesquels ont été suivis durant 11 ans en moyenne. « Dans la pratique clinique, les patients diabétiques de type 2 se voient souvent recommander un régime hypocalorique et pauvre en sel. Il arrive toutefois que celui-ci soit aussi trop pauvre en...